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陈骏 创造有情感的味道
有一些梦想，没有千万人的宏伟见证，也不会有阳春白雪般的志存高远。它的种子朴实简单却温情迷人，用生活就地取材灌溉而得，在平凡的日子里开出花来。
陈骏就有着这样一个梦想，让所有的食物都用情感为调料，烹制出让人幸福的味道，在淮海路老洋房那个小小的味觉花园里，面朝大海，春暖花开。
第一缕香气：开启生命梦想味觉
“很小很小的时候，我就觉得，味道能够让人很快乐。”陈骏的味觉记忆初始，由“太太”——曾祖母的手艺而成为亮点。曾祖母的罗宋汤和煎牛肉，让他对美味产生了浓厚的兴趣，如何可以做到这样的味道？味道又为什么能够让人这样幸福？他看到了这个我们以为再寻常不过的生活内容中藏着的奇妙世界，于是，学会做出这样的好味道，成为了这个小男孩的重要爱好。
“好在我的家人一直都很宽容，对我想要做什么，喜欢做什么，都抱着很随性的态度。”16岁的时候，陈骏便很幸运地拥有了实践梦想的机会，他进入了上海威斯汀太平洋酒店的意大利厨房学徒，师从意大利名厨Antonio Domus。陈骏在他热爱的厨房里，浸染于创造美味的过程中，心无旁骛，废寝忘食。“那时候，几乎一年365天，都在厨房里工作，而每天，都差不多要十七八个小时，撇开身体上的疲累，精神上每天都很兴奋而投入，非常期待每一道食物的出现。”
他是幸运的，当梦想成为了职业之后，依然没有丧失掉本该有的美感，这更坚定了陈骏对味道的热情，美味，成为他的生命。
五味俱全：梦想起步的地方
做一个好厨师，是陈骏的理想，而创造出属于自己的令人难忘的好味道，则是他的梦想。对他而言，做菜，这件看起来油烟气十足的事情，却包含着如同艺术创作一般的美妙情感。“当做菜做到一定程度的时候，会有很微妙的感觉，就像突如其来的灵感，会根据当时不同的感觉尝试不一样的做法，柠檬汁加在最初或最后，都是不一样的结果，这就是听从那一刻的灵感，很可能就会出现完全不一样的作品。”像创作一样做菜，陈骏制作出的味道中，倾注了每一刻的情感。
“渐渐的，就开始发觉，在酒店或者餐厅做一名厨师，有太多创作之外的事情需要分神，而我只想做一点自己想要的味道，想要单纯一点，于是就萌生了自己有一个studio的念头。”从曾祖母带来幸福感的味道开始，陈骏从来没有将美味和情感分离过，为了更纯粹地追寻这个梦想，2007年的夏天，在淮海路的美丽洋房小院子里，他的the kitchen at huaihailu 带着他喜欢的欧洲味道，让梦想开始起步。
没有成功的案例可以参照，没有类似的商业模式能够借鉴，陈骏和他年轻的太太，却因为热情而格外勇敢，舍弃了旁人眼中安稳体面的工作，将积蓄倾囊而出，找寻着一个能够收纳、创作、展示美好味道的新形式——美食教室就这样诞生了。
“一开始真的非常非常迷茫，因为有太多想法，却需要一桩桩尝试和执行，课程的设置、推广、经营，如何保持我的理想并且成为现实，让我们陷入低谷很久。吵架？当然，我们为了工作也吵过无数次架……”如今回想起那段时光，他依然感激太太的鼎力帮助，“再好的演员也需要优秀的经纪人”。
从网络发帖到口耳相传，陈骏的烹饪教室很快在热爱美味的人中间成为热点，他对于美食无拘无束的创意和灵感，更是打动了所有到过这个小小美食教室的客人。他会根据每个季节的气候，采用时鲜的原料和“无添加”的烹饪手法，设计出学员独享的菜单。“我不仅仅只是教别人做菜，我还教他们怎么样把做菜变成很干净很好玩的事情，并不是所有的烹饪都需要把厨房弄得乱糟糟，那样还有什么创意和灵感会出现呢？我要做的，是把这种方法教给每个人，做菜可以带着情感，才会有幸福的感觉。”于是，在这个白色的地中海风情小院子里，宽敞明亮的开放式厨房里，每个客人都能尝到美食，喝到好咖啡，闻着他们种的迷迭香，聊聊做菜的不同感受，分享这位大厨无边无际的灵感迸发。
当做菜成为一种艺术，一种生活梦想，一种到达幸福的通途，没有人会再对油烟厌烦，陈骏的学员，最长的已经坚持学习了一年，更多的，在采购时，在做菜做到一半时，在做出一道好菜时，都会给陈骏打电话，让陈骏一起来分享心中的喜悦。而陈骏也欣然于自己教授的那些天然、新鲜并温暖人心的美食，改变了很多人乏味的的城市生活。
让人幸福的味道：下一道会更好
坐在初秋的院子里喝咖啡时，我问陈骏，对现在的生活满意吗？他很肯定。我再问，你的梦想成真了吗？他沉吟了一下，告诉我，美食教室之后，他还想做的是一个属于自己的餐厅，能做出他想要的美食，也能和别人分享他的美食想法，相信美味能够带来幸福感的人们都能在那里找到归属。
“这个studio是不是倾注了你所有的情感？”
“对，就像我的孩子一样。”
“这一生最大的梦想？
“还是做一个厨师吧。”
“能够做到几岁？”
“只要做的动，就不会停止。”
“那么，做过最好的一道菜？
“下一道吧。”
