2008 环球奢侈品报告指数

　　法国

　　巴黎Pierre Herme

　　甜点

　　Pierre Herme被称为“毕加索的糕饼”，也被《Food and Wine》称为“神奇的糕饼”，《Paris-Match》则把它比做一个“魔术师”的口味。

　　世界著名的法国糕饼主厨Pierre Herme能够提供各类有关于甜点艺术的创作，这样就可以保证他的甜点店中总会出现日新月异的菜单。2007年，他完成一系列超越美食境界的甜食。例如， “Revelation”是一个千层酥软的糕饼，配料有番茄、马士卡彭霜、橄榄油和细碎的黑橄榄块，最后再加上一点草莓酱，“infini”是由焦糖小饼干、黑醋栗、马士卡彭奶油、焦糖和龙涎香组成；“Indulgence”是一个薄荷味的小点心，它由好闻的玉米与麦芽大麦香味，再加上一点绿豌豆和薄荷而成；最后还有一个系列甜点被称为“Emotions to Share ” ，它有为6-8人食用那么大的份量，姜、杏仁饼、葡萄柚、蜜饯、新鲜草莓是它的调配主料，听起来就够美味了吧！

　　Pierre Herme甜点店在法国和东京的时尚街区都设有店铺。Pierre 这些前卫、独特和高档的作品使这些小东西也同样拥有一个“高级”的价格，一般情况下，每块糕点的价格都会在132欧元左右。